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鸭掌[话题]

步骤:①洗净鸭掌,入锅加水没过鸭掌,放点料酒,小葱,生姜,焯水去腥(煮6分钟左右)
②将鸭掌捞出放入冷水中浸泡一会儿,再沥水(半个小时左右)
③将所准备的配料(冰糖、桂皮、花椒、蒜瓣、辣椒干、香叶、生姜、八角、小葱、料酒、海天一品鲜酱油)和鸭掌一起放入锅中,加水没过鸭掌,小火炖40分钟,大火收汁6分钟,最后撒上芝麻
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2022-03-05