肉烧饼

#晚餐•2022年3月5日# 想吃肉烧饼了  自己做    感谢方子 太成功了 和密云的肉烧饼一个味儿  皮酥的掉渣 足足有14层！！！
重点总结一下
1皮一定要尽可能的擀薄，越薄卷的圈数越多出来的层就越多，我弄了14层，20层也是有可能的
2准备包馅儿之前一定一定要把剂子按大按薄一点  包的时候 包严实一点  擀开的时候千万不要露馅儿，不然烤的时候饼会膨胀就会出黑色的焦质，影响美观和食用。
3一定要少放盐，我真的就放了一克？（相当于没放）也不淡，可能是其他调料放的多，出锅咸淡正正正合适，算是抄着了吧
4我比方子多放了一点花椒粉，因为我喜欢花椒的香气，虽然吃的时候感觉不到 但是我就是想放而已😃
5一次成功，希望下次还能成功🙏🏻

2022-03-05