零失败、免揉面、好吃的核桃仁葡萄干欧包

第一次做这个方子的，因为无油无糖无奶感觉还是很健康的。不过确实也感觉到几个问题：1.面团太粘手，整形起来不是很容易，容易暴躁；2.应该是在二发前撒面粉割包吧，方子里写的是烤之前；3.个人感觉葡萄干可以用朗姆酒浸泡一下可能会更好，且葡萄干的量可以减一些，因为按照方子里的量总有几颗在面团外，按不进去，烤出来是苦的。总体还是不错的，外脆内松软，又很健康，会再撸。

2022-03-04