2022年03月03日

不是鸡蛋的鸡蛋羹
食材:鹰嘴豆 红小扁豆 盐
做法:
1、鹰嘴豆红小扁豆提前泡发
2、加适量水，破壁机打浓豆浆
3、过滤豆渣
4、加适量盐搅拌倒入容器中
5、上锅蒸七八分钟至凝固
可以依个人口味加咖喱粉，姜黄粉等

过滤的豆渣可以和玉米面，小米面或者其他杂粮面一起做豆渣饼，豆渣丸子！

2022-03-03