抹茶太妃软糖-抹茶翠绿的秘密

方子很棒！感谢老师的分享。一次成功！出锅表面有点油，切完糖消失了。室温16℃，熬糖117℃，口感进口硬，到嘴里就是软的。刚吃的时候稍有点粘牙，放了两天不觉得了，奶味和抹茶融合的更好，奶油买的1L的怕坏掉，又做了一锅硬糖原味155℃离火，感觉花生做出来也很好吃放铁锅炒比烤箱烤得香也比巴达木的香。

2022-03-03