超软烫面戚风蛋糕

烫面戚风口感好到不要不要的，没拍到内部组织，因为宝宝说要完整一个圆形来拍，哈哈哈小孩子的想法我不懂……
手抖面粉加了70克，也加多了一点点水，涂方便，油加热到85度加面粉再加牛奶蛋黄。
记录一下烘烤时间：e7002放倒数第二层，上火135下火145烤20分钟后都调低5度，50分钟。 下次上火了调低一点

2022-03-03