六种包饺子手法（附视频）

第一次自己包饺子，买了绞肉机回家自己绞（小熊绞肉机yyds，两斤肉十几秒就绞好了，绞得特别细）。皮也是在小厨房参考了食谱自己擀的，馅也是打电话问妈妈要了食谱自己和的。记录一下猪肉胡萝卜玉米馅：
700g瘦肉+200g肥肉、1大根胡萝卜、2根甜玉米、12根小葱、5棵香菜。玉米不搅碎，肉和香菜葱一起搅碎，胡萝卜单独搅碎（不需要绞成肉泥那个状态）。然后放适量盐、味极鲜酱油、耗油、鸡精，一定要加一点点白糖，可以提鲜。最后把所有食材都一起搅拌上劲，如果把握不好咸度，可以按照平时做菜的咸度放，搅拌好了包几个下锅煮出来尝尝，觉得淡了还可以加盐和酱油等。非常好吃

2022-03-02