2022年03月01日

家庭版猪肉大葱馅儿包子
猪前腿儿肉700克、大葱一根、面粉750克、干酵母5克。
1.调馅儿：肉末、大葱、盐、生抽、料酒、十三香、麻油适量。调好后冰箱冷藏一小时
2.和面：温水400毫升38度，加五克糖，20毫升牛奶
3.第一次发面1.5小时体积增到两倍，拿出来可劲儿的揉，切成24个，第一次包得好难看，第二次醒面半小时，上锅蒸

2022-03-01