治愈系 牛奶卷卷拉丝面包！

中种多加了点牛奶，发酵箱发酵28度75湿度90分钟，直接整形，因为太晚放未开的发酵箱里面，早上起来继续发酵箱发酵，35度80湿度90分钟，烤箱上管150度下管180度烤25分钟，上面有点浅，下次上管165度，因为老师的是26盘，我用的是28盘，面包之间有点裂开，下次试试再发酵久点，然后以后二发不能隔夜发酵了。#早餐•2022年3月1日#

2022-03-01