脆底蜂蜜小面包

方子很好，我是用机器揉面出膜的。整形时我做得太匆忙（赶着去吃晚饭哈哈），牛舌擀得短了，卷得不够，二次发酵后就松开啦，烤出来变成月亮🌙和6啦，不过味道很赞，底部也脆，忍不住吃了两个，而且是在吃完晚饭后，罪过罪过。我的面团材料具体用量是：高筋面粉400g，白糖60g，蜂蜜10g，盐2g，牛奶210g，鸡蛋1个，黄油30g。烤箱温度：上火150—160度，下火200度，放中下层烤25分钟。另，盘底多放油刷均匀。出炉趁热立马刷1：1的蜂蜜水#晚餐•2022年2月28日#

2022-02-28