早餐•2022年2月28日

#早餐•2022年2月28日#
蛏仔煎  笋脯芦笋煎  杏仁奶
正月，宁海长街蛏子最肥美的时节。体丰肉腴的大蛏子适得其所，余下身量未足的小蛏子，我便仿照蚵仔煎的做法炮制蛏仔煎。姜水煮沸关火，下蛏子，取蛏肉，打一个鸡蛋，加两勺红薯粉，大量葱花，少许盐和白胡椒，入平底锅油煎。余下的油，也不浪费，顺手煎几片笋脯，两枝芦笋，各有各的香。那么，在美好的香气中，暂且忘却乌克兰的炮火声，此起彼伏的疫情和丰县铁链的阴霾吧。

2022-02-28