全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

第一次做全麦吐司，不算很成功，出现了塌陷，感觉里面的组织有点松，看了大家的问题交流，猜想可能是面团发过头了，方子的水量不低，整个揉面过程都是软软粘粘的，又不敢揉太久生怕过头了发不起来。没等着吐司凉透就切开了，外壳硬硬的，里面很软，口感不错，本人喜欢把全麦吐司片烤干吃，就喜欢那种粗糙颗粒感。

2022-02-27