2022年02月27日

组织姐欧包，额外加了20g小麦胚芽和等量水。
最后折叠结束，因为一场电影要延迟1h，不得不再次折叠，放进17.8℃发酵箱（之前是23度）。结果回来后发觉，之前好的面团已经发过了。赶紧预热烤箱，冷冻面团，割包烤了。
235/215 30min.上下火提高了5度，居然颜色这么黑了。

2022-02-27