酸奶慕斯（八寸圆）

Q：口味酸酸甜还不错。
1、吉利丁溶化晾凉后凝固了 重新融化的，最后没成型 都是吉利丁碎渣渣的感觉；（下次注意吉利丁片用法）
2、六寸圆模内圈垫了烘焙纸 直接扯掉很不光滑，还是用吹风机好。

六寸胚一片（切掉外面一小圈）、无糖酸奶270g（如实）、淡奶油250g、零卡糖40g（太甜了点点）、吉利丁片2片共10g、凉白开70g。

2022-02-27