米饭杀手黄焖鸡|大师亲授鲁菜经典

用了鸡腿肉500g，所以所有用料都减半了。炒香料真的是增香法宝，省略的话味道一定会区别。买不到大葱买了leek（韭葱），据说香味不及大葱，下次再多加点葱白一起炒。根据自己口味多加了豆腐皮，其他都是按照老师的来。

这次发挥还可以。但有点奇怪有时候做出来的鸡腿嫩有时候又一般。腌制也特别简单就只放了料酒之后就焯水。不明白哪里有区别。

2022-02-26