潘娜托尼 圣诞面包 Panettone（中种法）

二刷小潘，把方子的水量都用足了，还另外多加了25克水和一小杯卡士酸奶，用的奥本制贝斯顿高筋粉，这一次面的状态就很软很软可以缓慢流动了一样。165度烤了30分钟，切了个小的尝，比上回的口感润多啦！还是不能少放水啊。好吃，开心🥳

2022-02-26