2022年02月25日

✨今天尝试了一下老妹教我做的千层肉饼，200g的面粉加水揉成面团（但我觉得揉面失败[笑哭R]）醒发20-30分钟，在这个时间点调肉，先调一碗葱姜水，然后将葱姜水分次加入肉内搅拌，搅拌上劲，然后加盐、蚝油、酱油、胡椒少许、花椒面少许，洒几粒糖，少许生粉、葱粒。把发好的面擀成圆形切十字刀，三处放肉，用无肉面挨着搭在有肉方，最后压平，小火少油慢煎即可，我感觉我这次失败了[捂脸R]

2022-02-25