猪肉菜馅饺子 基础饺子的包法

不错的馅儿，记录保存留下次用。一斤肉，十朵泡发的干香菇，两斤白菜剁碎碎碎，一把韭菜，一点小葱。
1.白菜剁完撒两小勺盐出出水。
2.肉和挤干的香菇搅碎，3大勺酱油，3大勺耗油，一勺胡椒粉，小半勺盐，顺一个方向，筷子搅吧搅吧搅
3.韭菜和葱切碎。葱白和姜末放些花生油中小火，油不要太多，熬有点金黄了，熬香喷喷，晾晾。
4.白菜拧干水分，我拧了两次。
5.白菜、韭菜、葱倒进肉糜，葱姜油倒进去，糖放一勺，上手了，注意同一个方向，拌匀~

2022-02-24