马蹄糕呀马蹄糕

#马蹄糕呀马蹄糕# 人生第一次做马蹄糕（其实是因为我亲爱的父亲年前拿我一大袋马蹄吃不完），以至于我务必做马蹄高来消耗！去皮马蹄150g。250g马蹄粉兑600ml清水，过筛一次。锅里700ml清水烧开，+250g片糖，煮开后加2-3勺马蹄粉浆搅拌均匀成粘稠糊状。把糖水慢慢倒入马蹄粉浆里，一边倒一边搅拌。最后把马蹄碎倒入拌匀。分盘！明火蒸25-30分钟，或蒸烤箱40分钟，透明即可。

2022-02-24