小高姐的意式披萨

我的面团发酵了近48小时才到状态，我就没有二发直接开饼了回温。没有披萨石，就把烤盘也放进去预热，然后放在最下一层烤的。披萨先只刷酱不放芝士，烤了三分钟再迅速开门撒芝士。面团里加了少许蜂蜜帮助上色。

2022-02-23