2022年02月20日

可可软欧包：
1、高筋面粉500克，水啊280克，糖80克，盐3克，酵母3克，可可粉15克。
2、厨师机和面5档15分钟，加入黄油40克，继续和面10分钟，加入坚果葡萄干150克，继续和面5分钟。
3、取出分成8份，盖上保鲜膜松弛10分钟，随便捏成椭圆形（不要过度整形），摆入烤盘，放入烤箱发酵至两倍大。
4、发酵好后取出，面包表面筛面粉，用小刀隔出花纹，烤箱第三层，160度烤20分钟。

2022-02-20