红萝卜圆白菜素菜包子（一次性发酵，附视频）

每次做包子都用这个一发法。记录一下肉包馅料：泡花椒大料水。肉馅加生抽，老抽提色，蚝油，姜泥，白胡椒粉，盐，糖。朝一个方向搅拌均匀，多次加入花椒大料水。上劲后加入香油，食用油，继续搅拌。加入葱花，搅拌均匀，可放冰箱冷藏。

2022-02-19