戚风蛋糕真的是太不好做了,不断尝试中
2022-02-19
亲,看你这个图片可以判断,蛋白还没有打发到位哦,蛋白一定要打发至硬性,刮刀拨开差不多像荤油凝固的质感(硬度稍微低点)整体是膏状的,搅动时没有流动感。
亲,看你这个图片可以判断,蛋白还没有打发到位哦,蛋白一定要打发至硬性,刮刀拨开差不多像荤油凝固的质感(硬度稍微低点)整体是膏状的,搅动时没有流动感。
2022-02-19