咸（甜）吐司笔记

南瓜面包，350克面粉，250克南瓜，20克牛奶，30克糖，酵母3.5克，20克黄油，盐少许。
最终做了53克×12个面团，面团粘手，偏湿，一发40分钟，二发20分钟，160度烤20分钟，皮薄，结构细腻口感松软#晚餐•2022年2月17日#

2022-02-17