厨师长教你：“溜炒腰花”的正宗做法，非常下饭

用酸辣椒和酸萝卜炒的，很香。猪腰腌制的时候出了很多血水，有点影响炒。在另外一个菜谱看到的小贴士，下次实验一下：炒腰花和炒猪肝都一样，第一需要油多且油温较高，第二一定要在下锅之前再码淀粉和盐切不可提前码上，不然容易脱浆，淀粉就白放了

2022-02-17