午餐•2022年2月16日

#午餐•2022年2月16日#
海鲜炒面技术总结
1.面八分熟 过凉水
2.用煮面的水焯海鲜
3.多放油 炒油菜 放酱油 倒入海鲜 放蚝油
4.下面 放老抽上色 放十三香 孜然 芝麻一小戳
5.出锅前最小火放糖醋 立刻出锅（时间长入面味）
6.一人份 四两面 海鲜少半袋（山姆海鲜杂袋）

2022-02-16