蒜香椒盐排骨【2月北鼎珐琅锅食谱】

排骨焯水捞出洗净备用，北鼎焖煮小圆锅倒油烧热加入冰糖炒化至枣红色下排骨，翻炒一会儿加入葱姜八角，倒入料汁（一勺料酒两勺生抽三勺白糖四勺醋搅拌均匀）加热水漫过排骨，盖盖焖煮四十分钟大火收汁即可。糖醋排骨就出锅了！小圆锅密封性很好，焖煮四十分钟依然很多汤汁。

2022-02-15