2022年02月15日

酱汁淮山味道太绝了！！！绝对零失误，家人们一定要试试！！！
酱料:
大勺:生抽2勺，酱油1勺
小勺:盐1平勺，鸡精半勺，糖1少许，淀粉1满勺，半碗凉水拌匀。
淮山半根
大蒜一根
大蒜瓣 2辨
小米椒 2只
秘制酱料
小米椒切成段，大蒜瓣拍碎，蒜叶洗净，切段。 淮山去皮，切片。
淮山放入清水中，浸泡待用(必须哦!不然会变黑)烧一锅开水，水开后倒入淮山煮4分钟后起锅待用。锅内入少许油，油热后放入小米椒，蒜瓣，小火炒香。倒入淮山，加少许水煮两分钟。
调制酱汁
酱料:
大勺:生抽2勺，酱油1勺
小勺:盐1平勺，鸡精半勺，糖1少许，淀粉1满勺，半碗凉水拌匀。
锅内水干后酌情倒入调好的酱料，差不多齐平淮山。大火收汁，时不时翻炒。烧到汁还剩一点，加入大蒜叶，拌匀。出锅装盘。

2022-02-15