自制黄豆天贝丨发酵·豆类

天贝～～～
算成功了80%咩？
正面很OK，反面就…正好是我摆在天贝下面的架子形状…有大佬明白这是为啥吗？
我没有专业发酵箱，自己做了一个，泡沫箱底部放了一个加热垫，再放一个蒸架，豆子放在蒸架上，盖上泡沫箱，测温针插泡沫箱里测量温度在30～
自我分析一下为啥反面失败呢，感觉是反面离加热垫比较近温度太高了又湿，不懂对不对…#晚餐•2022年2月15日#

2022-02-15