纯奶手撕吐司

按配方量X2，冷冻过的鲜酵母手抖放了22克，打完面团27度，发酵箱35度，75湿度一小时完全不起来，又加了40分钟，才发到6到7分满，然后没预热185度50分钟(因为当时要带BB睡觉沒预热)，出来效果很松软，但收腰，有一个中间空了一圈，因为是面包小白，不知道是什么原因。到第二天早上，面包比昨天晚上硬了点，外皮有点韧，但里面还是软的，平底锅热了一下做三明治或抹酱，不错

2022-02-14