晚餐•2022年2月13日

改装版的Philly Cheesesteak - 这个东西在美国的很多城市很多餐厅或快餐店都有，长得都差不多，味道取决于用的芝士的种类，略有区别。查了资料，philly cheesesteak是二十世纪初期的时候在美国费城被发明出来的。wiki上说可能是两个一起开热狗店的小伙伴，有一天想起来用碎牛肉、碎洋葱，和热到融化的芝士一起做成三明治，自己当饭吃。结果一辆车子经过，司机看见了，表示很有兴趣，就想尝一尝。尝过以后有点惊为天物的意思，于是建议他们别做什么热狗了，还是改做这种三明治吧。于是两个小伙伴把这种用切的比较薄的牛肉, 调过味的洋葱, 和融化的芝士拼成，放在软面包里的三明治，带给了世界上又馋又饿的灵魂。

这次在家复制，没另做软的那种长面包(跟Subway里用的差不多)，就用的前一天做好的法式餐包切成片代替。做完发现牛肉切得有点厚，下次可以再薄点。芝士的味道和口感意外的好。整体来说，是个还算合格的philly cheesesteak.
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2022-02-13