和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

#晚餐•2022年2月12日#
没有加淡奶油，改成了内蒙古的奶嚼口100 g黄油变成10g左右，满屋飘香，牛奶多加了10g含水量太大了，不好整形，但成品不错，可以拉丝，中间略微有些湿润，烤出来晚上11点了，我云直接吃了两片直呼好吃……
下次注意状态加水，同时发酵可以用隔水炖锅加热来，好发酵

2022-02-12