畅销经典之王蝴蝶酥｜手工开酥轻松做

去年追流金岁月，印象最深的是蒋南孙奶奶爱吃国际饭店的蝴蝶酥，还有网友在弹幕上回复，说国际饭店的蝴蝶酥是蝴蝶酥界的天花板，惹得我好想自己做做，一年了，拖延症晚期今天终于动手了！
可乐老师的方子很棒，开酥很好操作，真的是千层酥皮，我擀的面皮厚薄不匀、整形也马虎，但是不影响出炉后的蝴蝶酥依然层次分明、酥脆蓬松，奶香味叠加焦糖味，好吃😋

2022-02-12