鸡蛋是摊软饼的灵魂

朋友婆婆做的面饼，儿子吃后描述是:软软的、嫩嫩的、水水的有麦子味儿……
   扒拉半天，照这个方参考，做的八九不离十:关键是调面糊，太厚摊不开，太稀不成型。小火，面糊凝固翻面，表面变色就可以了。
   想吃出麦子味儿就不能加鸡蛋，清水调面糊即可。原来如此简单快手😁#晚餐•2022年2月12日#

2022-02-12