午餐•2022年2月11日

今天蒸米饭终于好了！前阵子蒸的老湿哒哒的，但又懒得掏出电饭煲，于是都不想弄米饭了，不得已才弄，但是湿答答不好吃。前几天把电蒸锅的两层都放上去了（它本身有两层，但因一般都只用一层，于是就把其中一层拿走了），于是相当于以往用的蒸锅下层，今天用的蒸锅上层；出于某些原因，可能比如电蒸锅火力不够，下层总是水汽大、蒸出的东西比较湿或积水较多，但上层相对干爽不少。于是上层蒸米饭效果就好了！颗粒分明，口感柔韧，好吃😋。（悼念下之前被白瞎的米。）#午餐•2022年2月11日# #一人食。#  重点就是：蒸米饭需要注意这点，要水汽温度好、比较干爽的那层。

2022-02-12