湖北人都会做的酒酿米糕‼️

昨天又做了，用的荞面粉，失败，不好吃。
今天又操作了一遍，成功，哈哈😊太有意思了。
今天用的是原有基础上的，面粉改成100g糯米粉，大米没浸，直接打浆。酒酿加了50g，还加了30g左右的大米饭。蒸之前放了三颗好想你大枣。美味极了。就是有点烂，不硬。可以接受。今天煮出来的，第一次有酒酿味了，真香啊。下次继续尝试此方子。

2022-02-11