2022年02月11日

高筋粉200g
低筋粉20g
T55，30g
奶粉10g
鲜酵母5g
黄油15g（直接放）
盐4g
水145g

💛打到厚膜状态
冷藏松弛20分钟

擀平，卷起来整形
冷冻定型30分钟

碱水溶液500:20，记得戴手套，30s，厨房纸吸干下面溶液，割包

上火220，下火180，二十分钟左右

2022-02-11