粗粮黑米馒头

300克面粉，30克黑米粉，160克水，温水发酵40分钟，直接大火蒸15分钟，漂亮。面团手揉了10分钟，面团越光滑，成品越光滑，而且很柔软。感谢楼主分享的一次发酵配方，纪念首次黑米粗粮馒头成功。💗#晚餐•2022年2月10日#

2022-02-10