生椰拿铁墨西哥面包&椰奶吐司

终于把心心念的茶包老师的课做了，墨西哥酱和内馅都是提前一天做的，做的6个的量。整个做的过程都比较顺利，面粉用的王后高粉水量没减，水还又加了10克，面团也不太粘，不知道怎么回事，反复确认了各种材料没错。成品面团偏干。不粘水，6个面包墨西哥酱还剩三分之一，可能是二发没发到位，所以挤不下？😆ACA的40升烤箱。上火180，烤到10分钟时，调到上火185，8分钟，共18分钟。出炉，温度还是低了，有点欠火候，下次得下火190。上火185，18分钟试试！哪天试试吐司🍞

2022-02-10