晚餐•2022年2月9日

#晚餐•2022年2月9日#  ##春卷#
原材料：春卷皮子800克，韭菜250克，金针菇一卷，红肠200克（一根），鸡蛋三只，虾滑一包150克。
韭菜、金针菇洗净，红肠解冻，都切成3厘米左右长度，鸡蛋加一点点盐，摊成3个鸡蛋饼，冷却后切成细条。
所有食材一起搅拌，加入约3克盐搅拌均匀即可。（因为是油炸，馅料里不要加油。）
锅里加入小半锅油加热，感觉到热气，慢慢加入春卷，成型后捞出，然后再炸一次至金黄色即可。（油温要注意随时调节，不要一直大火炸）

2022-02-09