纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留

一天内做了3次！很好的方子！减了5g糖，冰牛奶换成了温水，用的冷藏蛋，省略最后一个步骤，4段式变3段式
1️⃣只要110度的时候没有开裂，后面基本也不会再裂了
2⃣️每个温度在转换的时候需要一点时间升温，所以每个步骤可以适当的增加3~5分钟
3⃣️140度的时候上色合适就可以省略150度的步骤
🔴每个烤箱内部温度会有差异，时间跟温度都需要灵活调整，主要是观察蛋糕状态！

2022-02-08