超柔软的中种汉堡胚

揉主面团的时候确实会有些干，加了一些牛奶，种面团里没加糖，主面团加了40克糖，下数第二层，180度，18分钟，烤到后半程的时候甜甜的奶香味飘了满屋，烤完拿出来的时候软噗噗的，顶上有点干，也很正常，需要晾凉，放在塑料袋里捂一下

2022-02-07