木薯糖水

第一次知道木薯是在一部纪录片里
部分地区非洲人拿它做主食吃
当时在想：它是什么味道的呢？
好在万能的淘宝让我淘到了木薯
趁冰箱冷冻空间还充裕，赶紧下单了木薯
结果看到评论里甜品店都是用黄片糖煮的
赶紧又在同一家店下了第二单，好在糖是包邮
第一次木薯切太小，都煮裂了
第二次吸取经验切大了些，煮了半个多小时，又关火闷了一会儿，美观又好吃。
PS：
1.木薯煮后口感像是没有甜味的地瓜。
2.加冰片糖煮1—2小时后，会有木薯丸的Q弹感+地瓜的软糯感，一半一半。论Q弹的话，还是加工做出来的木薯丸更Q弹一些。
3.黄片糖比红糖更加清甜一些，味道还不错。

2022-02-06