双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

波兰种常温放置发酵两倍大，放进冰箱冷藏，没时间做放了2个夜晚，冬天气温低也还好没有发酵过头。懒得软化黄油，用了等量玉米油，用得王后全麦粉。烤箱预热10分钟左右，放置底层烤上180下220二十分钟，上160下180，9到10分钟。软软香香终于不再是石头，就是外面一圈有点硬，不知道什么原因导致？

2022-02-06