#烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」

按照房子来的，牛奶不小心多倒了7g。高筋面粉是新良，低筋是自己做的。面团很难揉光。整好后没有醒面，直接冷冻后泡碱水了。卖相可以，但是口感没有碱水球那种扎实的感觉，反而像馒头。

2022-02-04