最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

100的奶换成了80奶+20淡奶，蛋黄里的糖没加，柠檬汁家里没有也没加。做了两倍的量，打蛋器不是很给力，8个蛋白没打到位，导致发得不好，湿润度很好，不怎么甜（可能加了盐也中和了甜味）单纯的戚风也是这么多糖，但是甜味会更好些。过几天再试试加柠檬汁会不会更香。

2022-02-03