红烧鸡翅根（万能红烧法则，新手大胆进‼️）

翅根先用水放盐解冻，然后再用盐腌一下。水煮一下，放大料角，葱段姜片，料酒。变色捞出来，炒锅放油，加约20g冰糖，一定要小火不然糊了。糖化了稍微变焦黄色加翅根翻滚均匀，加我左下角小盘的的调料，加酱油，蚝油，老抽上色，翻炒出味。然后加适量水盖锅盖炖了不到半小时，期间注意搅拌不要糊锅。#午餐•2022年2月2日#

2022-02-02