早餐•2022年2月2日

今天挑战新疆传统美食烤包子，太难了#早餐•2022年2月2日#
​从和面就开始想放弃，按照教程比例来的，可是面总是很软，加了干面粉也没用。擀皮儿总是不均匀，结果第一锅出现的问题：面厚了，馅儿干了，没有那种带点汁的感觉，230℃的上下火有点大了。然后第二锅馅儿加了20g味极鲜，每一个面剂子弄少一点，火调成200℃的上下火，最后再换成下火。果然第二锅皮儿薄了馅儿好吃了，算是小胜利，哦服 #新疆烤包子#

2022-02-02