原味基础蛋糕卷(小五卷)

第一次做蛋糕卷。
用了牛奶50g、玉米油35g、低粉50g，鸡蛋比较小48～50g一个，用了6个。
蛋清里面放了糖35g。
烤箱中层170℃23分钟。
本来是想反卷，因为他们都喜欢反卷。但是底部是油皮，没有做出毛巾面，只能作罢，正卷。#晚餐•2022年2月1日#
淡奶油200g+糖10g+朗姆酒少许。
刀不够快。蛋糕胚本身也是有点裂。
喜欢奶油更多的。
整体满意，还会再做。

2022-02-01