2022年02月01日

记录一个能吃的斑斓蛋糕…
首先没有玉米油只能用椰浆代替 液体量有点大 成品组织有点湿
其次没有长很高 搅拌过程一直消泡 可能蛋白还是要分三次加入才比较细腻
再者70g糖有点太多了 60应该差不多（当然也可能因为没满模…）
最后 蛋白霜问题太多啦 结块严重 不够细腻
有钱了一定买个贵的厨师机or打蛋器 ！今年要加油！

2022-02-01